CALDA DE CHOCOLATE PARA FRUTAS GRELHADAS

Calda de chocolate
Tempo de preparo: pá pum
Rende: 6 porções

350 g de chocolate 70% de cacau em barra picado
3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de água
½ xícara (chá) de açúcar

Numa panela, junte o creme de leite, o leite, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio. Quando ferver, acrescente o chocolate picado e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e sirva ainda quente, em uma molheira.

Bolinho Pizza (de Micro-ondas)

Aff que delícia isso! Uma bobeirinha que surgiu num momento de aproveitar restinhos da geladeira e agora virou estrela do café da manhã aqui de casa. Nem preciso dizer que vocês podem aproveitar qualquer restinho de pão (aqui usei o francês), bem como adicionar os ingredientes que mais gostarem. Olha só que simples:

Untei 2 recipientes com manteiga. Piquei grosseiramente 1/2 pão francês (era um pão bem grande) e dividi em 2 potinhos (ou seja, o pão inteiro daria para 4 potinhos).  Juntei presunto e muçarela em pedacinhos, não tem quantidade certa, o ideal é que sobre 1/3 do potinho vazio para não derramar, aí você mede os ingredientes de acordo com o tamanhos do seu recipiente. Polvilhei orégano.

Misturei 1 gema, 4 colheres (sopa) de leite e 1 pitada de sal. Joguei essa mistura por cima de tudo (dividi a quantidade total nos dois potinhos) e levei ao micro-ondas.

Vale lembrar que a potência de cada micro-ondas muda muito conforme a marca, então após 1 minuto sugiro parar o micro-ondas e dar uma olhada se o líquido secou.  

Pode acreditar, fica gostoso demais!!!!

Biscoitinho de Canela

Biscoitinho caseiro com café feito na hora é uma das coisas mais carinhosas que você pode oferecer para uma pessoa querida. No caso eu ofereci para mim mesma porque não durou nem uma tarde hahahahaha. Gente esse biscoitinho é bom demais e fácil de fazer, quer ver?

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

1/2 xícara de amido de milho (Maizena);

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de essência de baunilha

120g de manteiga amolecida (pouco mais da metade daquele tablete que parece um tijolinho)

Leite até dar ponto (de 3 a 6 colheres).

* A xícara medidora que eu usei tem 200ml e a receita rendeu 2 assadeiras grandes de biscoitos.

Misture tudo e vá acrescentando o leite aos poucos até a massa chegar no ponto. Ela tem que ficar uma massa fácil de modelar, mas sem grudar nas mãos. Eu usei cerca de 5 colheres (sopa) de leite, mas pode ser que você use mais ou menos. Deixe descasar em temperatura ambiente por 10 minutos.

Modele os biscoitinhos. Eu abri com rolo e cortei usando um molde de coração, mas você pode modelar na mão mesmo, fazendo bolinhas e achatando com um garfo, como eu fiz --> aqui.

Coloque na assadeira (não precisa untar porque eles tem muita manteiga na massa) e leve para assar em 200º até ficarem duradinhos na parte de baixo. Não tem como eu dizer o tempo que vai levar porque cada marca de forno é totalmente diferente uma da outra. Pode abrir o forno (não vai estragar o biscoito) e verificar. Quando a parte de baixo estiver douradinha já pode tirar.

Deixe descansar em uma superfície fria por alguns segundos, quando estiverem mornos, passe numa mistura de açúcar e canela e coloque em um pote. Só tampe quando estiverem totalmente frios.

Após esfriarem eles ficam muito crocantes! E o cheirinho de canela pela casa?